Was passiert in deinem Darm wenn du 10 Wochen lang fermentierte Lebensmittel isst laut Stanford Studie
Die vergessene Kraft der Fermentation Fermentierte Lebensmittel sind keine Modeerscheinung, sondern jahrtausendealte Kulturtechniken. Bei der Fermentation wandeln Mikroorganismen die ursprünglichen Inhaltsstoffe um und erzeugen dabei bioaktive Substanzen, die unser Körper deutlich besser verwerten kann als die Ausgangsstoffe. Ernährungsberater betonen, dass dieser Prozess nicht nur die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen erhöht, sondern auch lebende probiotische Kulturen entstehen … Weiterlesen